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普洱泡茶的步骤普洱茶冲泡的步骤,看似简单,却也有着一定的讲究。
普洱茶冲泡得法,才能泡出茶的真味,才能品出普洱茶的韵味。
一、温具:将需要用的茶壶、茶杯用热水烫洗干净。
二、置茶:用茶匙将所需的茶叶(约8克)从茶罐中取出放入茶壶中。
三、冲泡:将约85℃的热水注入壶中(切忌猛冲),水量约为壶的三分之一至二分之一。
四、摇香:使茶叶自然散发香气,此过程称之为“醒茶”。
五、品饮:小口啜饮,让茶汤在嘴中多停留一会儿,这样就可以感受普洱茶丰富的香气与滋味。
品饮后,再冲水至八分满,使茶叶充分吸收水分,滋味更显。
冲泡普洱茶时的器皿配合也很重要,常见的有陶器(如紫砂)与瓷器两类。
一般来说,冲泡普洱茶常用紫砂壶为好。
陶器里含有铁多,有助于保持普洱茶的真香本味;且陶器保温效果好,能较长时间地保持适合普洱茶冲泡的适度温度;用陶壶或紫砂壶冲泡普洱茶,更能使普洱茶的陈香凸显。
至于瓷器,它质地纯净,保温性能好,对普洱茶的冲泡十分有利。
但瓷器易碎,不宜用大力磕碰击打,以免碎裂破损。
另外,冲泡普洱时选用盖碗或大瓷杯也是一个不错的选择。
茶艺师教你泡普洱:准备工具:紫砂壶、公道杯、品茗杯、热水壶和茶叶罐。
第一步:烫洗器具。
将热水注入壶中,将紫砂壶和公道杯分别冲洗一便。
这是为了将器具中的灰尘去掉,保证茶具的干净。
第二步:投茶量。
一般来说,根据品茗杯的数量不同,投茶量的多少也不同。
一般来说,1个品茗杯约需8克茶叶,但若遇到浓香型的或者是紧实的茶叶则需要适量增加投茶量。
如果用盖碗冲泡的话,投茶量可适当减少一些。
第三步:温润泡。
注水时不宜过高或过低,最好是沿着壶壁慢慢注入热水。
这不仅能将茶叶中的杂质和灰尘冲掉,同时也能将茶叶中的内含物质浸出。
一般来说,温润泡的时间在3到5秒即可。
第四步:正泡。
注水时最好采用悬壶高冲法,这样能将茶叶的香气全部激出并且让茶叶翻滚起来,有利于茶叶充分地吸收水分。
另外浸泡的时间也很有讲究,一般是1到3分钟不等。
但要注意的是,如果是陈年的老普洱可以适当的增加浸泡时间。
需要注意的是盖碗的出汤一定要快,以免汤色浓苦无香。
第五步:分杯。
将茶叶倒入公道杯中,然后将公道杯中的茶倒入品茗杯中即可品饮。
品茗杯保温效果好,能较长时间地保持适合普洱茶冲泡的适度温度,使品茗者能更好地品味普洱茶的真香和本味。
以上就是普洱茶的泡法及步骤了,看似简单却也有一定的讲究。
只有掌握了正确的泡法才能让普洱茶的真香和本味得以展现出来。
如果您喜欢喝普洱茶的话不妨自己动手试试看吧!。
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