正山小种属于什么茶类,正山小种属于什么档次

大家好，今天我要带你深入了解正山小种属于什么茶类，这个正山小种属于什么茶类里的新星，绝对让你眼前一亮。

正山小种属于红茶类正山小种，又称拉普山小种，是中国十大名茶之一，具有非常悠久的历史。

正山小种原产于福建崇安地区，是红茶中的极品，茶叶嫩芽细嫩，具有浓郁的香气。

其色泽乌黑油润，汤色红润，香气高长，带松烟香和桂圆香，滋味醇厚。

冲泡之后，茶叶轻柔纤巧，犹如飞蛾轻翅，因此有“刀割茶”的别名。

在发展过程中，正山小种茶叶区域并没有产生质的改变。

人们依其所处的特殊地域环境以及在制作过程中采用特殊工艺、挑剔成茶等特点依然可归为“正山小种”。

这包括区分茶条中茶毛的多少和茶叶干湿的程度，如果以上三个方面都一样的话则是品质最佳的“菜茶”嫩芽做出的小种。

至于市场上的正山小种中是否有采用菜茶为原料则主要看消费者是否认同，可以叫其为中档或低档的小种红茶。

传统意义上的正山小种只产于崇安县星村乡桐木村及周边小区域。

近年来有扩大产区之势。

所以“正山小种”的称呼主要是对这种品质优异、历史悠久的红茶的特定称谓。

它产于福建崇安（武夷山）附近海拔1500米左右的桐木村及其周围地区。

这一地区内的高山云雾、古树参天、山峦起伏、岩泉潺潺、冬暖夏凉、气候温润，十分适宜茶叶生长。

同时这里还是武夷山国家级自然保护区的核心地带，是全球生物多样性保护区的重要组成部分，是国家级非物质文化遗产“正山小种”传统制茶技艺的发源地。

正山小种茶叶条索肥壮，紧结圆直，色泽乌黑油润，掺杂有金黄色茶毫；冲泡后汤色红浓，香气高长，带有松烟味和桂圆香味；品饮时滋味醇厚，回味甘甜。

正山小种的品质特点除了其独特的外形和内质之外，还与其独特的制作工艺密切相关。

传统的正山小种红茶制作工艺十分繁复，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序。

其中，萎凋和烘焙是决定正山小种品质的关键步骤。

萎凋的过程中茶叶的水分会逐渐流失，叶脉逐渐软化，有利于后续的揉捻和发酵。

而烘焙则能够使茶叶中的茶多酚发生氧化和聚合反应，从而形成茶叶特有的色、香、味。

与其他红茶相比，正山小种的制作工艺相对复杂一些。

传统的正山小种需要经过多种复杂的工序才能制成，而其他一些红茶则相对简单一些。

例如，金骏眉虽然也是属于正山小种的范畴之内，但是它的制作工艺相对于正山小种来说就简单了许多。

此外，由于正山小种的原料采集自崇安、建阳一带高山大山的崇山峻岭中2~3月才采一次的高山上稍嫩些的茶叶做成的绿茶毛茶就采下一芽二叶初展时采下进行萎凋后放到锅中炒制而成因此它的价格相对较高一些。

总之，正山小种是一种非常珍贵的茶叶品种，其独特的品质和口感深受人们的喜爱。

它不仅具有很高的饮用价值，还具有很高的文化价值和历史价值。

如果您喜欢红茶或者喜欢品尝各种茶叶的话，不妨尝试一下正山小种，相信您一定会爱上它的！。

文章到这里就结束了，但正山小种属于什么茶类的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！