云南普洱属于哪种茶类,云南普洱茶是什么树种

如果你对云南普洱属于哪种茶类有那么一点挑剔，云南普洱属于哪种茶类绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。

云南普洱属于哪种茶类云南普洱茶，是云南省南部澜沧江流域的思茅、普洱以及西双版纳等地生产的大叶青茶的统称，是云南省出产茶叶中的代表。

普洱茶的品质优异，香气清纯持久、滋味醇厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底柔软发亮，是名副其实的云南地方特色产物。

云南普洱茶，以其独具特色的品质特点，悠久的历史和丰富的文化内涵，深受国内外消费者的青睐。

从传统的“老普洱”茶饼来看，从其精细的加工工艺和精湛的包装装潢上，足以显示其深厚的文化底蕴和极高的收藏价值。

它既可作为饮品，有清热解毒、助消化、去口臭等功效，又可治病，且疗效明显，故被尊称为“可入口的古董”。

那么，云南普洱茶属于哪种茶类呢？根据国家茶叶审评标准，云南普洱茶属于黑茶类。

这是因为在制作过程中，普洱茶经过了较长时间的发酵，茶性由最初的凉性转变为温性，刺激性也大大减弱。

黑茶产区主要分布在湖南、湖北、四川、云南、广西等地。

其品质特点为香气高远、滋味醇厚、汤色红黄明亮，叶底匀齐厚实，具有独特的陈香。

因此，可以说云南普洱茶在生产加工过程中与黑茶的制作工艺有异曲同工之妙。

在普洱茶的加工过程中，晒青毛茶是基础原料。

晒青毛茶经潮水渥堆发酵后，再经过筛分、压制成各种形状的紧压茶。

普洱散茶和普洱紧茶是普洱茶的主要产品。

根据形状和原料的不同，还可将普洱散茶分为叶茶、芽茶、斤茶、团茶和方块茶。

无论是普洱散茶还是紧茶，它们的品质特点是香陈、味醇、形美、耐藏。

所谓香陈则必须是人工老陈发酵的，越陈久者香味越醇厚；味醇则是指滋味要醇和爽口；形美则是指紧结端正，条形完整；耐藏则是因为经过人工发酵的老茶呈枣红色或褐色，油光透亮，颜色均匀，没有杂色斑点。

而优质的普洱熟饼不仅外观圆润、条索紧结匀整、色泽褐红光润、内质香气浓郁纯正、汤色红浓明亮、口感醇厚回甘、叶底肥厚鲜嫩。

云南普洱茶的品质特点与制作工艺密切相关。

首先，在原料选择上，必须选用优质大叶种晒青毛茶。

这是因为大叶种毛茶本身品质优异，耐苦性强、回甘效果好且滋味浓烈等优点为普洱熟饼赋予了优良品质的基础。

其次在晒青毛茶加工工艺上要注重适度晒干和人工干燥过程的时间长短的控制，保证晒青毛茶的质量和数量。

再次在人工发酵过程中要控制好温度和时间等关键因素，保证发酵质量。

最后在紧压成型过程中要严格控制紧压程度和包装质量等环节，保证普洱茶叶品质的稳定性和耐久性。

总之，云南普洱茶作为云南省出产茶叶中的代表之一，以其独具特色的品质特点、悠久的历史和丰富的文化内涵深受国内外消费者的青睐。

它不仅是一种饮品，更是一种文化符号和收藏品。

因此，了解云南普洱茶属于哪种茶类以及其制作工艺特点对于更好地品味和收藏普洱茶具有重要意义。

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